ßßß Cookit - przepis na Domowy fast-food. Hot-dog z kapustą i cebulą.

Domowy fast-food. Hot-dog z kapustą i cebulą.

nazwa

Wykonanie

Nie tylko dzieci lubią hot-dogi czyli bułki z parówkami. Świadczy o tym popularność tej potrawy na stacjach benzynowych czy w barach.
To danie kojarzy się z szybką, ale bardzo niezdrową przekąską. Czy tak musi być ? A może znajdzie się jakiś sposób żeby hot-dogi były zdrowsze ? Oświadczam, że tak ! Smaczne bułki, kiszona kapusta i parówki albo kiełbaski dobrej jakości tzn. z mięsa a nie odpadów. Bo takie też są na rynku, trzeba tylko czytać etykiety. Do tego prawdziwy, pomidorowy ketchup bez żadnych konserwantów. Można ? Można !
Bułki do hot-dogów najlepiej upiec samodzielnie. Ten przepis nadaje się doskonale także do bułek do domowych hamburgerów .
Hot-dogi z kapustą kiszoną i cebulą
czas przygotowania : ok. 20 minut
składniki :
4 bułki do hot-dogów
4 cienkie parówki albo kiełbaski
ok. 250 g kiszonej kapusty
2 łyżki ketchupu
2 duże cebule
2 łyżki oleju
do smaku - sól, kminek mielony, papryka mielona słodka i ostra
ketchup do polania
sposób przygotowania : kapustę pokroiłam i przełożyłam do rondla. Dolałam kilka łyżek wody i dusiłam ok. 15 minut pod przykryciem aż zmiękła. Zdjęłam pokrywkę i podgrzewałam dalej, mieszając, aż odparował cały płyn. Dodałam ketchup i doprawiłam do smaku papryką mieloną oraz kminkiem.
Cebule obrałam, pokroiłam w półkrążki. Wrzuciłam na patelnię z rozgrzanym olejem i smażyłam aż zmiękła i zrumieniła się. Doprawiłam solą.
Bułki do hot-dogów przekroiłam wzdłuż na pół, ale nie do końca - bułka ma pozostać w jednym kawałku, ale tak żeby dała się rozłożyć jak książka. Położyłam je brzegu grilla miąższem do dołu i podgrzałam. Opiekłam też parówki żeby były gorące i rumiane - jeśli macie takie w osłonkach to należy je najpierw zdjąć.
Do środka bułek nałożyłam na całej długości po trochu duszonej kapusty. Na kapustę cebulę i parówki a całość polałam ketchupem. Jemy od razu, póki ciepłe, i delektujemy się pysznymi hot-dogami !
Źródło:http://smacznapyza.blogspot.com/2014/05/domowy-fast-food-hot-dog-z-kapusta-i.html