Ryba w sosie słodko kwaśnym

Wykonanie

Dzisiaj pomysł na coś podobnego do naszej ryby po grecku. Wykorzystamy filety z dowolnej ryby - u mnie filety z dorsza. Do tego gorący sos słodko kwaśny ale nie ze słoika , tylko przepis na domowy. Idealnie pasuję do ryżu. Świetny pomysł na obiad. Polecam spróbować. Warto poszaleć i coś ala rybę po grecku zrobić z tego przepisu na wigilijną kolację.
Składniki :
* 4-5 filetów z dorsza
* jajko
* bułka tarta
* sok z cytryny
* sól , pieprz
Sos słodko kwaśny :
* duża cebula
* 2 łyżki oleju rzepakowego
* papryka zielona , czerwona
* mała marchewka
* kostki ananasa z puszki
* 3 łyżki cukru
* 3 łyżki octu balsamicznego
* 3 łyżki ketchupu pikantnego
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Przygotowanie :
Sos :
Na oleju przesmażamy cebulę pokrojoną w dużą kostkę , wrzucamy pokrojone papryki oraz marchewkę w słupki. Dodajemy 3 łyżki ananasa z puszki oraz cukier i ocet. Mieszamy i dodajemy ketchup. Wodę z puszki z ananasem mieszamy z mąką ziemniaczaną. Dokładnie mieszamy i dodajemy do naszego sosu. Mieszamy i czekamy aż się zagotuje. Ściągamy z ognia i miksujemy. Dodajemy parę kostek ananasa oraz kawałki marchewki i papryki.
Ryba :
Rybę oprószyć solą i pieprzem , skropić sokiem z cytryny. Panierować w jajku i bułce tartej. Smażyć na złoty kolor. Można rybę także grillować bez panierki.
Wyłożyć rybę na talerz , polać gorącym sosem słodko kwaśnym.