Ryba z owocami - wspólne gotowanie :)

Wykonanie

Razem z Łucją zorganizowałyśmy wspólne gotowanie.Celem naszego pomysłu miało być zgromadzenie przepisów na potrawy z ryb,a żeby nie było nudno,to miałyśmy je połączyć z owocami.Chciałyśmy w ten sposób zachęcić do częstszego sięgania po ryby.Dodatkowym atutem miała być dobra zabawa,lepsze poznanie się uczestniczek,a co za tym idzie,zwiększenie ilości odwiedzin naszych blogów.Serdecznie dziękuję Łucji za pomoc oraz wszystkim uczestniczkom za wzięcie udziału we wspólnym gotowaniu oraz za kreatywność.W skład mojego dania wchodzi dorsz w ananasowo-bananowym towarzystwie.Przepis znalazłam we własnych notatkach kulinarnych.
40 dkg mrożonych filetów z dorsza - można użyć innego gatunku ryby
1 banan
1 puszka ananasa
1/2 czerwonej papryki
1 mała czerwona papryczka chili
1/2 łyżeczki curry
1,5 łyżki sosu sojowego
odrobina pieprzu
szczypta imbiru
1 jajko do panierki
sól - opcjonalnie,ja pominęłam
mąka do panierki
bułka tarta
tłuszcz do smażenia ryby
masło do smażenia owoców
Odsączam ananasa zachowując zalewę.Ananasa kroję w kostkę,a do zalewy dodaję sos sojowy,curry,pokrojone w kosteczkę chili i pieprz,mieszam-powstanie marynata.Rybę kroję na kawałki i przez godzinę marynuję w marynacie.Po tym czasie wyjmuję pojedynczo kawałeczki ryby i panieruję kolejno w mące,rozbełtanym jajku,bułce i smażę z obu stron na rozgrzanym tłuszczu.Na osobnej patelni rogrzewam masło i smaże na nim krótko pokrojonego w plasterki banana,ananasa,paprykę w kostkę.Następnie wlewam marynatę i zagotowuję.Powstałym sosem polewam kawałki ryby bezpośrednio na talerzu.Podaję z ryżem.Smacznego!!!
We wspólnym gotowaniu uczestniczyły:
Ania
Basia i Julka
Beata
Dorota
Ewelina
Łucja
Magda vel.Mysza75
Magdalena
Patrycja
Renata i ja Aga
Mam nadzieję,że nikogo nie pominęłam:)
Dziękuję!!!