Chińskie - miłość od pierwszego wejrzenia, stała i niezmienna od lat!

Wykonanie

Tak, wszystko to prawda. UWIELBIAM to nasze, polskie chińskie żarcie! Od dawna i na zawsze. Z woka, z patelni, z ryżem czy chińskim makaronem - wszystko jedno. Byle z dobrze wymieszanym sosem i dużą ilością warzyw. Zawsze ogromna porcja. Jak mam kiepski humor - robię sobie taki obiad na szybko - zawsze pomaga :)
Składniki na 1 dużą porcję:
pojedyncza pierś z kurczaka
przyprawa garam masala
1 łyżka mąki ziemniaczanej
sól
1 marchewka
1 por (biała część)
1/2 czerwonej papryki
1 nieduża cebula
1 ząbek czosnku
olej do smażenia
Sos (mmmmmm!):
2 niepełne łyżki octu ryżowego
2 łyżki wody
3-4 łyżki sosu sojowego
2 łyżki brązowego cukru
Wszystkie składniki wymieszać do rozpuszczenia się cukru.
Kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawą i odstawić na czas przygotowania reszty składników.
Marchewkę pokroić w słupki, pora w cienkie paski (wzdłuż pora). Paprykę i cebulę - w kostkę. Czosnek pokroić z plasterki.
Na patelni rozgrzać olej, kurczaka posypać mąką ziemniaczaną, wymieszać. Na patelnię wrzucić wszystkie warzywa, smażyć kilka minut. Po tym czasie wyjąć je na talerz, wrzucić kurczaka, obsmażyć na większym ogniu przez 3-4 minuty. Po tym czasie wrzucić warzywa. Wlać sos i gotować danie aż sos zgęstnieje.
Wyłożyć na talerz, dodać ryż/makaron. Zajadać. Ah, rozmarzyłam się, jutro znowu robię! :) No i ważne! Inspiracja !