Kaszanka pod żaglami.

Wykonanie

Black pudding.
Składniki:
1 duży ziemniak
10 dag kaszanka
2 plastry białej cebuli
2 plastry szynki szwarcwaldzkiej
sos czosnkowy
olej do smażenia.
Wykonanie:
Ziemniaki ugotować, przekroić wzdłuż, wydrążyć środek. Obsmażyć najlepiej we frytkownicy, ew. na patelni. Kaszankę pokroić w plastry i obsmażyć. Na drugiej patelni krótko przesmażyć plastry cebuli i szynki nabite na patyk. Środek ziemniaka napełnić sosem czosnkowym, na wierzch położyć obsmażoną kaszankę. Ustawić żagle.
Przepis na sos czosnkowy:
20 dag majonez
10 dag śmietana kwaśna 18%
1 główka czosnek
0,5 cytryna sok
2 dag curry powder
0,5 pęczek koperku
do smaku - sól, pieprz, cukier
Majonez połączyć ze śmietaną. dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i pozostałe składniki. Wszystko zmiksować blenderem.