Surówka z kalafiora

Wykonanie

Surówka, w której główną rolę gra surowy kalafior to niebanalna propozycja,
która może stanowić dodatek do obiadu, jak również samodzielny posiłek w ciągu dnia.
Składniki:
1/2 pęczka koperku świeżego, posiekanego
pół średniej cebuli, pokrojonej w kostkę
250 g różyczek kalafiora, starty na tarce lub drobno pokrojony
100 g jabłek, startych na tarce
sok z połowy cytryny
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu
80-100 g majonezu
1 pomidor pokrojony w kostkę (ok. 150g)
1/4 papryki czerwonej, pokrojonej w kostkę
Wszystkie składniki na surówkę razem wymieszać. Jeśli ktoś nie lubi papryki można ją pominąć, można też dodać pokrojoną w kostkę szynkę.
Smacznego!