Krem pomidorowy z ryżem

Wykonanie

Potrzebne produkty
5 pomidorów malinowych
2 garści świeżej bazylii
1 małą czerwoną cebulę
oliwa z kawałkami bazylii
300 g świeżej startej włoszczyzny
Dodatkowo 2 marchewki
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 l wody
2 skrzydełka z kurczaka.
łyża ostrej papryki
łyżka słodkiej papryki
łyżeczka cukru
2 łyżi octu winnego
sól i pieprz do smaku.
małą śmietanę 12%
2 łyżki mąki żytniej
250 gram ryżu
Wykonanie
Wodę z solą i dwoma skrzydełkami gotujemy ok 20 minut. Dodajemy włoszczyznę i dwie marchewki i gotujemy ok 15 minut.
Pomidory, oliwę, koncentrat, paprykę słodką, ostrą, cukier, pieprz, ocet, świeżą bazylię, małą czerwoną cebulę, miksujemy w blenderze, a następnie dodajemy do gotującej się zupy.
Gotujemy jeszcze ok 10 minut. Śmietanę mieszamy z 2 łyżkami mąki żytniej dodajemy chochlę zupy, mieszamy wszystko i przekładamy do zupy.
Zupę wraz ze śmietaną mieszamy, dodajemy pietruszkę wyłączamy i zostawiamy pod przykryciem żeby wszystkie składniki się dobrze połączyły.
Gotujemy ryż, lepimy z niego gałki które później przekładamy do talerzy z zupą.
Wierzch posypujemy koprem.