Jajka klepane,ziemniaki ,sałata lodowa

Wykonanie

Dziś zestaw obiadowy, jajka klepane, ziemniaki ,sałata lodowa, pysznie ekspresowo i kolorowo .
Polecam
Składniki :
-8 jaj
-250 ml wody
-1 czubata łyżka mąki pszennej
-sól
-pieprz
-10 dkg smalcu (lub margaryny )
-szczypiorek -
-ziemniaki
-sałata lodowa
-pomidory
-szczypiorek
-sól
-pieprz
-cukier
-olej
-ocet lub sok z cytryny
Przygotowanie:
Do naczynia wbić 8 jajek ,wlać wodę,
wsypać mąkę i całość rozklepać
( można połączyć mikserem )
Następnie rozklepane jajka ,wlewamy na rozgrzany tłuszcz (smalec lub margaryna) solimy pieprzymy do smaku .Gdy jajka zaczną się ścinać dodać szczypiorku i wymieszać , zdjąć z ognia .
Ziemniaki obrać ,osolić , ugotować i ugnieść polać sosem koperkowym .
Jajecznicę można podać z piure ziemniaczanym i sałatą lodową
Sałata :-- Sałatę dokładnie ,opłukać
osuszyć ,porwać na niewielkie kawałki, dodać pokrojone pomidory
(pomidory kroimy według uznania ) szczypiorek .Doprawiamy solą ,pieprzem, cukrem skrapiamy oliwą,dodajemy ocet lub sok z cytryny ( według uznania ) i mieszamy
Sos koperkowy do ziemniaków :
-1/2 litra wody
- kostka rosołowa lub 1 łyżeczka vegety
- ( jesli ktoś ma rosół to zrobić sos, na rosole 1/2 litra )
-0,5 łyżeczki soli
- pieprz
-1 łyżka cukru
-3 łyżki soku z cytryny
( lub 1 łyżkę octu 10% )
-125 ml śmietany kremówki 30%
-2 czubate łyżki maki
-1 łyżka masła
-2 łyżki kopru drobno posiekanego
Do garnka wlać wodę,wrzucić kostkę rosołową lub wsypać vegete ,cukier sól,koper
Wlać sok z cytryny lub ocet (zagotować) gdy się zagotuje,zaciągnąć 2 łyżkami ( czubate) mąki rozklepanej w 1 szklance zimnej wody i ponownie zagotować
Zdjąć z ognia włożyć łyżkę masła i wlać śmietanę
Konsystencja sosu powinna być gęsta
Doprawić według uznania (jeśli smak sosu będzie mało wyrazisty )
Smacznego!!!