Sos Tzatziki

Wykonanie

Pewnie sobie myślicie... przepis na tzatziki??? Amerykę odkryła.... ha a odkryła ja osobiście takiego sosu jeszcze nie robiłam. Mam ten przepis z programu MasterChef Australia. Spróbowałam i nie wiem czy zrobiłam identyczny jak w tym programie, ale wyszedł zupełnie inny niż ten co do tej pory robiłam a zarazem bardzo smaczny. I ciekawa jestem czy dodawaliście oleju lub oliwy do tzatziki, bo ja nigdy wcześniej nie dawałam. A w tym przepisie właśnie jest między innymi olej. Nie wiem czy mieliście okazję spróbować produktów z firmy Zielony Nurt, jeżeli nie to chciałabym napisać kilka słów na ten temat jeżeli pozwolicie :-)
składniki:
- 4 świeże ogórki
- sól
- pieprz cayenne
- 2 greckie jogurty
- cytryna
- 5 łyżeczek oliwy
- 2 szt szalotki
- 1/2 ząbka czosnku
- 1/2 pęczka koperku
- trochę miodu do smaku
Oczywiście sam sos nie bardzo by się jadło, więc przygotowałam małe co nieco :-) Polecam
Jakby ktoś nie wiedział co tam jest powiem: Ziemniaki,papryka w 3 kolorach, cukinia i oczywiście podudzie z kurczaka. Mięso na koniec smarowałam miodem zmieszanym z niewielką ilością gorącej wody. I nie muszę chyba pisać ze wszystko trzeba wcześniej przyprawić.
sposób wykonania:
Ogórki ścieramy na średnich oczkach, solimy i kładziemy na gazę, żeby puściły nadmiar soku. Jogurt grecki nakładamy na gazę, zawijamy i wieszamy w lodówce nad miseczką na całą noc,żeby ociekł z nadmiaru płynu.(Ja odsączyłam go na sitku, tego samego dnia). Jogurt przekładamy do miseczki,ścieramy 1/2 ząbka czosnku i szalotkę. Siekamy połowę pęczku koperku, następnie ścieramy skórkę cytryny i dodajemy szczyptę pieprzu cayenne. Następnym składnikiem który dodajemy jest miód.Wyciskamy ogórki i dodajemy do wszystkich składników. Całość dokładnie mieszamy łyżką na koniec dodajemy oliwę. Ponownie wszystko mieszamy. Sos jest gotowy :-) Podajemy z owocami morza, rybą, grillowanym mięsem lub pieczonymi ziemniakami. Czego dusza zapragnie :-)
I ciekawa jestem czy ktoś z Was już kiedyś robił taką wersję sosu tzatziki? Ja zrobiłam pierwszy raz ale na pewno nie ostatni :-))))