Paella

Wykonanie

1 szl ryżu
1 filet mintaja
1 pierś z kurczaka
250 g mieszanych owoców morza
6-9 większych krewetek
zielona i czerwona papryka
150 g zielonego groszku
pół puszki pomidorów w zalewie
cebula
0,5 l bulionu warzywnego
4 łyżki oliwy
3 ząbki czosnku
szczypta kurkumy
sól, pieprz
Owoce morza rozmrozić i odcedzić. Filet mintaja pokroić w kostkę i usmażyć to samo zrobić z filetem z kurczaka. Papryki pokroić na małe kawałki. Pomidory pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Na dużej patelni zeszklić na oliwie cebulę i czosnek, dodać paprykę i chwilę smażyć. Dodać groszek i pomidory. Dodać owoce morza, wsypać ryż, oprószyć solą i pieprzem. Smażyć 10 minut. Dodać pozostały bulion wymieszany z kurkumą. Wymieszać i dusić na małym ogniu 15 minut. Dołożyć duże krewetki kostkę mintaja i kurczaka i dusić kolejne 10 minut. Pozostawić pod przykryciem na ok 15 min