Grochówka

Wykonanie

Grochówka dobra na wszystko , któż z nas nie pokusiłby się na pożywną i rozgrzewającą zupę w mroźny zimowy poranek . Bardzo prosta w przygotowaniu , podana z pieczywem może zastąpić danie główne.
składniki na 6 porcji
200 g grochu łuskanego w połówkach
10 średnich ziemniaków
25 dag kiełbasy
20 dag wędzonego boczku
włoszczyzna (3 marchewki, 1 pietruszka, pół pora, pół selera )
2 ząbki czosnku
liść laurowy
ziele angielskie
1 większa cebula
sól i pieprz
przepis
Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy razem z pokrojoną cebulką i kiełbasą .
Groch namaczamy na kilka godzin w zimnej wodzie, a następne gotujemy w tej samej wodzie w której się moczył, do miękkości, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Do gotującego się wywaru wrzucamy podsmażony boczek z cebulką i kiełbasą, dodajemy pokrojoną włoszczyznę, czosnek i ziemniaki, zupę doprawiamy solą i pieprzem. Zupę podajemy z pieczywem .