Babeczki marmurkowe

Wykonanie

« Już jest drugi numer Magazynu ...
Magazyn GRYZ nr 3 - Wakacje »
Widzieliście już drugi numer Magazynu Gryz ? Jest w nim bardzo fajny przepis Ady na muffiny waniliowe z białą czekoladą. Postanowiłam wykorzystać ten przepis i z minimalnymi zmianami przygotować takie muffiny w formie mini-babeczek na Wielkanoc. W ten sposób powstały urocze, małe babeczki marmurkowe. Świetnie zastępują tradycyjną drożdżową babę wielkanocną i stanową przyjemną dla oka, jadalną i oczywiście smaczną ozdobę stołu.
składniki na 24 babeczki:
2 jajka
2 szklanki mleka
1 szklanka oleju rzepakowego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
4 szklanki mąki
1 szklanka cukru trzcinowego
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki gorzkiego kakao
dodatkowo do ozdabiania:
lukier
skórka pomarańczowa kandyzowana
gorzka czekolada
kolorowe groszki czekoladowe
migdały w płatkach
Przygotowanie babeczek marmurkowych:
W dużej misce wymieszać mokre składniki - wbić jajko, dolać mleko, olej i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszać.
W drugiej misce połączyć ze sobą mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
Wsypać suche składniki do mokrych i wymieszać.
Podzielić masę na mniej więcej równe 2 części. Do jednej wsypać przesiane kakao i dokładnie wymieszać. Jeśli ciemna masa zrobi się za gęsta, dodać 1-2 łyżki mleka.
Rozgrzać piekarnik do 180°C.
Foremki do mini-babeczek (lub muffin) natłuścić i napełnić ciastem nakładając łyżkę jasnej i łyżkę ciemnej masy lub tyle, żeby zapełnić otwory w foremkach do 3/4 wysokości.
Pieczemy 25 minut.
Ostudzić i dowolnie ozdobić.
U mnie sprawdziło się połączenie lukru (z cukru pudru i soku z cytryny) z kandyzowaną skórką pomarańczową oraz rozpuszczona czekolada z płatkami migdałowymi albo pokruszonymi kolorowymi groszkami czekoladowymi.
Biała czekolada i bakalie zaproponowane przez Adę w GRYZie oczywiście też są bardzo dobre, ja po prostu nie miałam ich pod ręką i improwizowałam ;)
źródło: Magazyn GRYZ nr 2
Jeśli szukasz przepisu na babkę marmurkową bez jajek, znajdziesz ją klikając w poniższe zdjęcie
Przepis bierze udział w akcjach kulinarnych:
sobota, 04 kwietnia 2015, adrijah
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
Podoba Ci się mój blog? Polub go na Facebooku .
Przygotowałeś moje danie? Koniecznie pochwal się tym w komentarzu :)
Dziękuję :)
A wiesz, że za zdjęcia dań przygotowanych na podstawie przepisów z mojego bloga co miesiąc możesz wygrać nagrody niespodzianki? Sprawdź .
TrackBack
Komentarze