Tort motylek

Wykonanie

Blog > Komentarze do wpisu
« Wołowina w sosie Hoi Sin z Czosnkiem
Deser lodowy »
Tort jabłkowo śmietanowy
Moja córka ma dzisiaj urodziny .Więc z tej okazji zrobiłyśmy tort "Motylek" Właściwie moja córka go robiła , ja pomagałam jej tylko .Więc tort wyszedł trochę nie poradnie .Dzieło Paulinki .Niech się uczy w końcu każda kobietka nawet ta co ma 14 lat musi się uczyć.
BISZKOPT:
6 jajek
20 dkg cukru
2 łyżki kakao- uzupełnić do 100g mąką tortową
100g mąki ziemiaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA ŚMIETANOWA:
800 ml 30% lub 36% ale lepiej 30%
6 łyżek cukru pudru
3 płaskie łyżki żelatyny
sok malinowy 150 ml
Masa jabłkowa
przesmażone konfitury z żel fiks 500 ml
DO NASĄCZENIA BISZKOPTU:
100 ml TRADITIONAL CREAM LIQUEUR
100 ml wody niegazowane
BISZKOPT:
oddzieliłam żółtka od białek, białka ubiłam na sztywną pianę, dodałam cukier, następnie stopniowo żółtka. Do masy dodałam przesiana mąkę wraz z proszkiem, bardzo delikatnie wymieszałam łyżką . Przełożyłam do dobrze wysmarowanej torownicy i posypanej mąką średnica ok. 24cm. Biszkopt wychodzi dosyć wysoki . Piekłam 30 minut w 180 stopniach
MASA:
Żelatynę namoczyć w 1/4 szk zimnej wody. Gdy napęcznieje podgrzać na gazie i rozpuścić. Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder i powoli wlewać przestudzoną żelatynę cały czas ubijając. Śmietanę dzielimy na 2 części do jednej dodajemy sok malinowy gotowe.
Biszkopt pokroić na 3 części,każdy krążek nasączyć likierem z wodą przed nałożeniem masy.
Najpierw nałożyłam śmietanę potem jabłka i na koniec śmietanę z sokiem malinowym
Brzoskwinie z puszki pokroić drobno .Skrzydełka motyla udekorować brzoskwiniami na brzegach w środku położyć plasterki truskawek . Torcik wyszedł fajnie zobaczymy jak będzie smakował .Jutro impreza :) Zaznaczam że torcik robiła moja córka :)
czwartek, 08 marca 2012, rozowakuchnia
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
Kuchnia prosta i smaczna. Każdy znajdzie dla siebie coś smacznego .
Komentarze
O mnie
Joanna Gralik
Jestem mamą cudownej córki i żoną wspaniałego męża. Miłość do kulinarnych wyzwań narodziła się u mnie dopiero, kiedy założyłam rodzinę. To właśnie dzięki niej udało mi się stać tym, kim jestem. Uwielbiam bawić się w kuchni i tworzyć całkiem nowe dania. Moje hobby to fotografia, kocham czytać książki. Bloga prowadzę z prawdziwą przyjemnością i pasją. Znajdziecie tu przepisy i zdjęcia dań, słodkości,artykuły i wiele innych ciekawostek.
Kontakt do mnie [email protected]
Tweety na temat @GralikJoanna
Odwiedź na Pintereście profil użytkownika Joanna.
Pisz blog
zamów newsletter