Ciasto z gruszkami

Wykonanie

To ciasto bardzo mnie zaskoczyło.
Niezwykle proste w przygotowaniu,
rodzaj murzynka, a dodatki sprawiły, ze smakuje wykwintnie.
Bardzo aromatyczne, mięsiste, trochę jesienne.
A jak traficie na kawałek z gruszką i miodowymi orzechami,
poczujecie się jak w niebie...
Składniki :
4 jajka
250 g masła ( można zastąpić margaryną )
125 ml mleka
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 szklanka cukru ( dla mnie wystarczająca ilość to 3/4 szklanki )
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier wanilinowy
ponadto:
3-4 gruszki ( użyłam odmiany Konferencja )
6 łyżek posiekanych orzechów włoskich
3 łyżki suszonej żurawiny
2 łyżki płynnego miodu
1/2 łyżeczki cynamonu
Sposób wykonania:
W garnku rozpuścić masło, cukier, cukier wanilinowy. Wlać mleko i dodać kakao. Podgrzewając mieszać składniki do ich połączenia. Odstawić do przestygnięcia. Do schłodzonej masy wbijać po 1 jajku. Cały czas miksując połączyć z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia. Do ciasta dodać połowę orzechów i żurawiny.
Do drugiej połowy bakalii dodać miód, cynamon i wymieszać. Gruszki obrać, przekroić na pół i pozbawić gniazd nasiennych ( świetnie nadaje się do tego łyżka do lodów ) Zagłębienia w owocach nadziać orzechowym farszem.
Ciasto wlać do tortownicy o śr. 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia lub do formy na tartę. Na wierzch wyłożyć nadziane gruszki. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 175C 40-45 minut. Gdyby wierzch ciasta bardzo się rumienił, nakryć go folią aluminiową.
Można podać z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
Smacznego :)