Pizza z dynią i kurkami

Wykonanie

Dynia, kurki i ser pleśniowy to idealne połączenie...bynajmniej dla mnie :-) Po raz pierwszy nie dodałam sosu pomidorowego na spód pizzy i muszę przyznać, że to był wyśmienity pomysł. Nie znoszę też kiedy moja cała rodzina obficie polewa upieczoną, pięknie pachnąca pizzę ketchupem! to już nawet nie moralne bym powiedziała! okrutne dla samej pizzy jak i kucharki! psuje cały smak..no ale i tym razem czerwona masa znalazła swoje miejsce na kolorowym daniu :-( Zapraszam.
przepis autorski
Składniki na ciasto
1,5 szklanki mąki pszennej
2dkg drożdży
5 łyżek mleka
1 łyżeczka cukru
szczypta soli
2 łyżki śmietany gęstej kwaśnej lub jogurtu
1 łyżka oleju
1 żółtko
Przygotowanie:
Mąkę wsypuję do malaksera, dodaję olej, żółtko, śmietanę, sól
Mleko delikatnie podgrzewam, dodaję drożdże+cukier i odstawiam do wygarowania.
Wygarowane drożdże dodaję do mąki i reszty składników, zamykam malakser i miksuję tak długo aż ciasto odchodzi od ścian miski.
Wyciągam, podsypuję blat mąką, robię kulę, rozpłaszczam ją i wałkuję okrąg większy od blaszki.
Dynię obrałam, pokroiłam w plastry, ułożyłam na blasze do pieczenia i piekłam w temp.180' przez 20 minut.
Kurki podsmażyłam na maśle, lekko posoliłam.
Ser pleśniowy camen blue roztopiłam w rondelku mieszając by nie powstały grudki.
Rozsmarowałam stopiony ser na spodzie pizzy, obłożyłam kawałkami dyni, kilkoma pomidorkami koktajlowymi
i posypałam kurkami oraz startym żółtym serem. Na końcu dodałam oregano i położyłam gałązki tymianku.
Smacznego!