Kotlety z ciecierzycą

Wykonanie

Wielbicielom ciecierzycy, kotlety z tym włoskim grochem pewnie są znane. Ja, do tej grupy smakoszy raczej się nie zaliczam aczkolwiek cieciorkę w domu miałam. Więc kiedy wpadła mi w ręce Kuchnia Domowa wydawnictwa Ibis i znalazłam ten przepis wiedziałam, że właśnie do tego dania wykorzystam to pół paczki, które mi zostało.
Składniki:
40 dag mięsa mielonego
20 dag gotowanej i mielonej ciecierzycy
10 dag surowego boczku
2 ząbki czosnku
2 cebule
2 jaja
1 łyżka bułki tartej
olej do smażenia
sól
pieprz
przyprawa warzywna
natka pietruszki
majeranek
Boczek pokroic drobno i zrumienić na patelni, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i poddusić. Mięso mielone włożyć do miski, dodać ciecierzycę, boczek z cebulą, zmiażdżony czosnek, skrojoną pietruszkę, przyprawy, jaja i bułkę tartą. Wszystko dokładnie wyrobić, formować nieduże, lekko spłaszczone kotlety. Usmażyć na złoto, podawać do ryżu lub ziemniaków. Ja zaserwowałam do chleba i z sałatką.
Smacznego:)