Tortilla z kurczakiem i warzywami

Wykonanie

Długo się zastanawiałam co zrobić dzisiaj na obiad. Potrzebowałam odmiany, dlatego dzisiaj makaronu nie będzie :P (chociaż go uwielbiam). Padło na placki tortilla z kurczakiem i warzywami z sosem czosnkowym.
Kiedyś robiłam takie placki, ale nie mogłam znaleźć przepisu z którego je robiłam. Zrobiłam, więc po swojemu wykorzystując pół opakowania mąki, które miałam w szafce. Stopniowo dodawałam wodę iii .... wyszło! Efekty widać na załączonych zdjęciach.
Składniki na placki( mi wyszło 10 placków):
ok. 500 g mąki
ok. 300 ml wody
ok. pół łyżeczki soli
ok. 2 łyżki oleju
Mąkę wraz z solą wsypujemy do miski. Dodajemy olej i wlewamy połowę wody. Zagniatamy ciasto stopniowo dodając wodę. Dobrze zagniecione ciasto zostawiamy w misce na 10 minut pod przykryciem. Zauważyłam, że jak tak sobie poleżało to stało się bardzo miękkie i elastyczne. Zdecydowanie lepiej się je wałkowało. Kawałek ciasta zagniatamy w małą kulkę i wałkujemy na cienki placek. Ja je formowałam przykładając duży talerz i odcinałam niepotrzebne kawałki ciasta.
Patelnie ustawiamy na gazie i gdy będzie bardzo nagrzana przekładamy na nią placek. Smażymy ok 20-30 sekund z każdej strony.
Dodatki do tortilli :
jedna podwójna pierś z kurczaka
1 duży pomidor
pół ogórka
kilka liści sałaty np. lodowej
puszka kukurydzy
pół dużego jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
cukier
sól, pieprz
3 łyżeczki majonezu
Pokrojoną pierś z kurczaka przyprawiamy solą i pieprzem (ja dodałam jeszcze curry) i smażymy na rozgrzanym oleju. Wszystkie warzywa myjemy. Pomidora kroimy na kawałki (np. ćwiartki), ogórka kroimy w plasterki. Kukurydzę odsączamy z zalewy.
Sos czosnkowy: 3 łyżeczki majonezu mieszamy z jogurtem naturalnym. Dodajemy czosnek przepuszczony przez praskę i doprawiamy cukrem, solą i pieprzem do smaku.
Wszystkie składniki układamy na placku, polewamy sosem i zawijamy.
Smacznego!