Humus z ciecierzycy

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 4
(z pieczeniem / smażeniem): 60 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 3
Ilość ocen : 4
Składnik
Logo Ilość Czego
zioła według uznania
pieprz według uznania
sól według uznania
natka pietruszki według uznania
tahini 10 dekagramów
cytryna 2 sztuk
czosnek 3 ząbki
ciecierzyca 25 dekagramów
Wykonanie:
Ciecierzycę namoczyć na parę godzin i gotować tak długo, aż ziarna, będą miękkie. Zmielić na masę i dobrze wymieszać z pozostałymi składnikami: zmiażdżonymi ząbkami czosnku, sokiem wyciśniętym z cytryn, pastą tahini ewentualnie kilkoma łyżkami oleju tłoczonego na zimno, posiekaną natką pietruszki, solą, pieprzem i innymi przyprawami. Pasta jest doskonała do ciemnego razowego chleba.
Uwagi:
tahini - pasta sezamowa
Kasze weg.
Komentarze:
Autor: Ada
Data: 2011-03-11
dodałam dwie cytryny i jest za kwaśne, da sie to jakos naprawic?
Autor: UYHYK
Data: 2011-01-09
wiecie co ja uzywam cieciorki z puszki, swietnie sie miksuje i pysznie smakuje, wiec odpada problem z gotowaniem.
Autor: aneta
Data: 2010-12-04
zeby cieciezyca sie szybko ugotowala nalezy na noc dodac do wody lyzeczke sody oczyszczonej, potem do wody do gotowania tez pol lyzeczki sody - soda zmiekcza cieciorke - ja gotuje zazwycaj okolo 40-45 i juz jest miekka do zmiksowania, oliwe dodaje jak juz mam gotowy hummus - po prostu polac mozna hummu oliwa z oliwek oczywiscie i wtedy bedzie super
Autor: Marian
Data: 2010-08-11
Moja ciocia mieszkała 18 lat w Jordanii i powyższy przepis nijak się ma do tego, co ona robi. W jej wersji: tahini to dosłownie nieco do smaku, czosnku dużo, oliwy nie, cytryny nie (ale może być nieco). Jeśli robimy wersję z bobu (lub miksu bobu z cieciorką) dodajemy sporo posiekanej drobno pietruszki. Podanie: płaskie talerze bądź tace, dość intensywnie polane oliwą. I tutaj zaczyna się szał: może być wersja czysta, czyli sam humus, można zarzucić smażoną piersią kurczaka plus na to prażone orzeszki pinia bądź słonecznik. Można obrzucić to drobno posiekaną papryczką (również chilli, jeśli ktoś lubi na ostro). I nie ma zmiłuj - jest przepyszne. Pozdrawiam.
Autor: ata
Data: 2010-04-15
Bardzo ważne, humus przechowuje się do 24godz pisze o tym bo spotkałam sie z informacjami ze można go przechowywać do 5 dni.Po takiej ilości dni to tylko skwaśniały humus odbiegający od oryginalnego smaku. Uwielbiam humus szczególnie ten w Emirackich Molach, ale z tego co mi wiadomo to specjał kuchni Libańskiej. Oryginalnie po libańsku podaje się go z kawałkami wysmarzonej wołowiny jak do kebabu. Polecam
Autor: Zuz
Data: 2010-01-28
zamiast tahini proponuje olej sezamowy, odrobine masła, jak masa jest za rzadka można dorzucić sezam,ale niektórzy nie lubią jak im coś w zęby wchodzi :P ja dodaje jeszcze gotowaną marchewkę, przez co smak jest dużo ciekawszy,a kolor nie tak monotonny :)
Autor: Kuba
Data: 2009-10-28
mały starty imbir i trochę soku z pomarańcza bardzo porawią smak a jak za suchy to dolewać wody nawet niedogotowaną ciecierzycę sie zmiksuje
Autor: julia
Data: 2009-10-16
przepis jest bardzo dobry, ale brakuje w nim oliwy. zdecydowanie należy dodać co najmniej 1 łyżkę.
Autor: AAA
Data: 2009-08-21
Tomek - wg mnie gotowałeś za długo. Gotuje się ok. 1 godziny. Ja gotuję 1,5 i zużywam potem całą wodę przy miksowaniu, dodając jeszcze oleju. I tak nie wychodzi z tego majonez ale może i dobrze :)
Autor: adam
Data: 2009-07-09
Ja dodałem do cieciorki trochę wody w której się gotowała i była wilgotna
Autor: Tomek
Data: 2009-02-24
Masa po z cieciorki wyszla strasznie sucha. Nie rozmiekczyl jej sok z cytryny, ani tahini. Dolewalem oliwy i tez slaby skutek. Dodalem tez oliwy jak to jest w innych przepisach, ale wciaz masa byla sucha. Moze za krotko gotowalem? Cieciorka moczyla sie przez noc, a gotowanie trwalo okolo 3 godz.
Autor: sylwia
Data: 2008-12-19
hummus jest pycha!!! robie sama z przepisu, produkty kupuje w ecolivie , mja b. dobry asortm,ent mniam mniam
Autor: Artur Bielecki
Data: 2007-08-15
Nie próbowałem jeszcze tego prepisu ale hummus jadam teraz codziennie. Pozdrowienia z Syrii........
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: