Wykonanie
« Powrót
Dodaj przepis do ulubionych!(ilość porcji): 6(z pieczeniem / smażeniem): 100 minut(stopień trudności):Oceń przepisMożesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!Średnia ocena użytkowników : 0Ilość ocen : 0SkładnikLogo Ilość Czego
cebula 2 sztuk
słonina 100 gramów
masło 4 łyżek stołowych
jabłka 8 sztuk
sok z cytryny 2 łyżek stołowych
jajka 1 sztuk
natka pietruszki 0,5 pęczek
majeranek 1 łyżek deserowych
rostbef 1 kilogramów
margaryna 1 łyżek stołowychrosół 400 mililitrów
musztarda 2 łyżek stołowych
masło 2 łyżek stołowych
pieprz według uznania
sól według uznania
migdały mielone 100 gramówWykonanie:Oczyszczona
cebulę pokroić w kostkę i razem z pokrojona w kostkę
słoniną usmażyć na łyżce
masła. Z 6
jabłek ściąć wierzchy i wydrążyć gniazda nasienne. Pozostałe obrać, wykroić gniazda, a miąższ pokroić w kostkę i wymieszać z
sokiem cytrynowym,
jajkiem,
cebulka ze
słoniną,
ziołami i
migdałami.
Jabłka ułożyć na blasze wyścielonej papierem do pieczenia i napełnić
polową farszu. Resztę
masła zetrzeć na wiórki do środka
jabłek i przykryć wierzchami z
jabłek. Piec 5 minut.Umyte, osuszone
mięso natrzeć
sola oraz
pieprzem. W brytfannie roztopić
margarynę i podsmażyć
mięso ze wszystkich stron, na dużym ogniu. Rozsmarować pozostały farsz
jabłkowo-
ziołowy.
Mięso ułożyć na blasze obok
jabłek i piec ok. 40 minut.Do sosu wytworzonego w czasie pieczenia wlać rosół i gotować tak długo, aż po odparowaniu zostanie ok. 200 ml.
Mięso wyjąc z piekarnika.
musztardę i
masło(2 łyżki) wymieszać z sosem, doprawić
solą oraz
pieprzem. Przed podaniem pieczeń pokroić na grube plastry i ułożyć na talerzach razem z
jabłkami. Polać sosem. Można podawać z krokietami panierowanymi z płatkach
migdałów oraz jarzynką z
kapusty włoskiej.Autor:
BeciaZobacz inne przepisy użykownika!Kuchnia PolskaPotrawy z
MięsaWielkanocWigiliaDodaj komentarz:Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z
pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:
