Ciasto z gruszkami

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 5
(z pieczeniem / smażeniem): 90 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 3
Ilość ocen : 2
Składnik
Logo Ilość Czego
mąka pszenna 1.2 szklanek
jajko 2 sztuk
miód 12 łyżek stołowych
kakao 4 łyżek stołowych
proszek do pieczenia 1 łyżek deserowych
cynamon mielony 0.4 łyżek deserowych
sól według uznania
masło 1 łyżek stołowych
bułka tarta 1 łyżek stołowych
gruszka 6 sztuk
sok z cytryny 1 łyżek deserowych
mleko 0.5 szklanek
wódka 2 łyżek stołowych
olejek rumowy 1 łyżek deserowych
bita śmietana 2 szklanek
płatki migdałowe 3 łyżek stołowych
Wykonanie:
Ciasto : Oddzielić żółtka od białek. Żółtka, 4 łyżki wody i miodu (15 dag.) utrzeć na gładką masę. Mąkę (1 szklanka), proszek do pieczenia, kakao (2 łyzki) i cynamon przesiać, wsypać do masy i wymieszać. Z białek i szczypty soli ubić pianę, dodać do ciasta i lekko wymieszać. Formę do pieczenia wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Ciasto wlać do formy i wygładzić zwilżoną łyżką. Piec 30-40 min w piekarniku nagrzanym do temp. 180 st.C. Po upieczeniu wyjąć z formy.Gruszki : Świerze owoce obrać, dokładnie oczyścić z gniazd nasiennych (gruszki z syropu osączyć) i pokroić w plasterki Do garnuszka wlać 1 szklankę wody, dodać sok z cytryny, miód (1 łyżka) i gruszki. Ugotować gruszki do miękkości (5-7 min), a następnie ostudzić i osączyć.Krem : Odlać 2 łyżki mleka i wymieszać z mąką (2 płaskie łyżki). Pozostałe mleko podgrzewać z miodem (2 łyżki). Kakao (2 łyżki) rozpuścić w 2 łyżkach ciepłego mleka i wlać do gotującego się mleka z miodem. Następnie dodać mąkę rozprowadzoną zimnym mlekiem i ponownie zagotować, stale mieszając. Otrzymaną masę przestudzić, wlać olejek zapachowy, wódkę i wymieszać. Ciasto posmarować ciepłym kremem, ułożyć na nim gruszki i odstawić do ostygnięcia. Przed podaniem pokryć wierzch ciasta bitą śmietaną i posypać płatkami migdałowymi.
Uwagi:
Zamiast płatków migdałowych mozna użyć posiekane orzechy włoskie.
Ciasta i Desery
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: