Wykonanie
« Powrót
Dodaj przepis do ulubionych!(ilość porcji): 8(z pieczeniem / smażeniem): 70 minut(stopień trudności):Oceń przepisMożesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!Średnia ocena użytkowników : 0Ilość ocen : 0SkładnikLogo Ilość Czegofenkuł z
natką 1 sztuk
sok z cytryny 4 łyżek stołowych
wywar warzywny 125 mililitrów
płatki żelatyny 6 sztuk
serek mascarpone 125 gramów
śmietana 125 mililitrównasiona
sezamu 2 łyżek stołowych
papryka czerwona 1 sztuk
papryka zielona 1 sztuk
papryka żółta 1 sztuk
ocet 3 łyżek stołowych
wino ryżowe 1 łyżek stołowych
oliwa 1 łyżek stołowych
olej sezamowy 3 łyżek deserowych
cukier 1 szczypta
pieprz według uznania
sól według uznaniaWykonanie:Oczyszczona bulwę fenkułu pokroić w dużą kostkę i gotować 25 minut w wywarze z dodatkiem
soli oraz
soku z cytryny.
Żelatynę namoczyć. Przetrzeć fenkuł i dodać odciśnięta
żelatynę. Doprawić do smaku
sola oraz
pieprzem, ostudzić. Dodać posiekaną
natkę fenkułu i
mascarpone, wymieszać. Schłodzoną, gęstą
śmietanę ubić na sztywno i dodać do masy doprawiając do smaku. mus przełożyć do opłukanej zimna
wodą foremki i wstaw3ic do lodówki na 4 h.
Sezam uprażyć na suchej patelni. oczyszczone
papryki pokroić w paski. Przyprawić
octem,
winem,
solą oraz
pieprzem i
oliwą. Mus wyjąc z foremki i podzielić na porcje. Podawać z
sałatka z
papryki i
sezamem, udekorowany
narka fenkułu.Autor:
BeciaZobacz inne przepisy użykownika!Kuchnia WłoskaPotrawy z
seremSałatkiSosy i pastyDodaj komentarz:Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z
pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga:
