Wykonanie
Cześć,Weekendowe popołudnia to czas na leniwe gotowanie. A nie ma nic lepszego niż gotowanie w towarzystwie. Dziś zapraszam Was na przepis na szybkie danie, idealne na spokojny weekend i wspólne celebrowanie obiadu. Przed
Wami kurczak zawijany w
szynce szwarcwaldzkiej w
sosie pomidorowo-
paprykowym .Składniki (na cztery małe porcje lub trzy porcje jak na zdjęciu):1 duży
filet kurczaka,1 opakowanie
szynki szwarcwaldzkiej,200 gram
pomidorków koktajlowych,1/2
czerwonej papryki,1/2 słoika
suszonych pomidorów w
oliwie,3
cebulki dymki,1 ząbek
czosnku,1 łyżka
masła,1 łyżka
oliwy,1/3 szklanki
śmietany kremówki (30%),1 łyżka
orzechów pekan (mogą być też
orzechy włoskie),kawałek
parmezanu lub innego
twardego sera,1 płaska łyżeczka suszonej
bazylii,9-10 koszyczków
makaronu fettuccine,
pieprz,
sól.Makimg-off:Przygotowujemy sos.
Suszone pomidory miksujemy blenderem z kawałkiem
parmezanu (około pół łyżeczki), drobno pokrojonymi
orzechami,
bazylią i 1 łyżką
oliwy z słoika z
pomidorami.
Kurczaka kroimy na mniejsze, cienkie filety. Możemy je delikatnie rozbić. Przyprawiamy je
solą i
pieprzem. Każdy filet okręcamy plastrem
szynki. Filety smażymy na
maśle i
oliwie w głębokiej patelni aż się zarumienią. Dodajemy drobno pokrojony
czosnek i pokrojone w piórka
cebulki dymki.Gotujemy
makaron.Część roztopionego
masła i
oliwy (1-2 łyżki) przelewamy do miski. Dodajemy
śmietanę i pesto z
suszonych pomidorów. Mieszamy aż do uzyskania jednolitego sosu. Dolewamy go do filetów. Dodajemy pokrojone w połówki
pomidorki koktajlowe oraz pokrojoną w paski
paprykę. Gotujemy przez pare minut pod przykryciem aż
papryka zmięknie. Co chwilę mieszamy.Filety wraz z sosem nakładamy na
makaron. Posypujemy je odrobiną drobno startego
parmezanu.Smacznego!GosiaReklamy
