Wykonanie
No i wczoraj mnie coś dopadło, po prostu mnie położyło do łóżka. Przemęczenie, wirus nie wiem, ale wiem, że bolą mnie plecy i muszę odpocząć, mam tylko nadzieję, że to nie początek rwy kulszowej. No i obowiązki w domu musieli przejąć chłopaki. Pranie, sprzątanie, zakupy i gotowanie. W
sumie fajnie tak czasami poleniuchować. Gotowanie poszło sprawnie, sprzątanie też, za to z praniem i zakupami gorzej. Leżę i słyszę - mamo skończył się proszek do prania -
jejku jak to myślę, przecież jeszcze było go na kilka prań. No ale poszło go sporo do pralki i tylko czekałam, aż fala piany wyjdzie z łazienki, ale wszystko skończyło się na podwójnym płukaniu. Hihi myślę, sobie przynajmniej są bardzo dobrze ciuchy wyprane. No i zakupy - Maniuś co kupić,
jejku aż tyle. No dobra myślę sobie - zrobię zakupy przez internet, w końcu leżąc
mogę, kupię wszystko co potrzeba i jeszcze mi przyniosą do domu. Tak więc ja sobie leżałam i zamawiałam, proszek Vizir raz, płyn do naczyń dwa,
cukier,
mąka,
mleko,
ryż i jeszcze parę innych drobiazgów. A chłopaki w tym czasie zrobili
ciasteczka,
serio mają talent i wyszło im to bez problemu. Mniam jakie te
ciasteczka są pyszne, po prostu się rozpływają w ustach. Fajna nutka
dżemu i
kokosowy posmak to coś co sprawia, że nie można się od nich oderwać. Można jeść i jeść, jedno za drugim. Musiałam je wręcz schować, aby nie zniknęły w jeden wieczór. A
potem duży kubek
herbaty, kocyk i książka i te
ciasteczka obok, wieczór idealny. Polecam, koniecznie spróbujcie jak smakują. A tak swoją
drogą to robicie zakupy przez internet ? ja robię w
sumie dość często, to dla mnie duża oszczędność czasu i pieniędzy, bo kupuje tylko potrzebne produkty a chodząc pomiędzy sklepowymi półkami zawsze jeszcze się na coś kusiłam, zupełnie niepotrzebnie. No i nie trzeba tego
potem wnosić na górę, tak więc dla mnie duży plus.Zapraszam :-)Składniki:- 120 g miękkiego
masła- 2
żółtka- 60 g
cukru pudru- łyżeczka
cukru z
wanilią- 130 g
mąki pszennej- 90 g
mąki ziemniaczanej- 1 łyżeczka
proszku do pieczenia- 50 g wiórek
kokosowych- dowolny
dżem - u mnie
powidła śliwkoweWykonanie:Miękkie
masło przekładamy do miski i miksujemy z
cukrem pudrem i
cukrem z
wanilią. Dodajemy
żółtka i ponownie miksujemy. Wsypujemy
mąkę pszenną, ziemniaczaną oraz
proszek do pieczenia i
wiórki kokosowe i mieszamy najpierw łyżką
potem dłonią. Ciasto chowamy na 30 minut do lodówki.Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, grzanie góra-dół.Z ciasta formujemy kuleczki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko je spłaszczamy i pośrodku robimy palcem wgłębienie. Do wgłębienia nakładamy porcję
dżemu.
Ciasteczka pieczemy przez 12 minut, wyciągamy je z piekarnika i zostawiamy na na 10 minut na blaszce i przekładamy na kratkę, aby całkowicie wystygły. Przechowujemy w zamkniętym pojemniku. Z porcji wyszły 32
ciasteczka.Smacznego.
