ekspresowe czekoladowe ciasteczka z awokado

Składniki

Wykonanie

Mega mega mega czekoladowe, miękkie, bardzo zdrowe no i przede wszystkim proste jak marzenie ciastka. Można jeść bez grzechu ! Choć podchodziłam do tego sceptycznie, awokado zamiast masła sprawdziło się super!
100g dojrzałego, bardzo miękkiego AWOKADO
1/3 szklanki KAKAO (bez cukru)
1/2 szklanki CUKRU KOKOSOWEGO/TRZCINOWEGO + 3 łyżki do posypania ciastek
60g PŁATKÓW OWSIANYCH
100g CZEKOLADY (użyłam gorzkiej)
1 JAJKO
1 płaska łyżeczka SODY OCZYSZCZONEJ
Połowę czekolady rozpuszczamy (w mikrofalówce lub kąpieli wodnej) i studzimy. Resztę czekolady siekamy. Płatki wrzucamy do blendera i blendujemy na proszek. Dodajemy awokado, cukier, sodę, jajko, ponownie blendujemy. Dodajemy kakao, rozpuszczoną i posiekaną czekoladę. Całość mieszamy łyżką (powinno powstać gęste ciasto). Porcje ciasta nakładamy łyżeczką na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę zachowując odstępy. Posypujemy cukrem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180* ok 10-12 minut.