Makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i szpinakiem

Wykonanie

Makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i szpinakiem…szybki obiad, tani i smaczny. Wymyślony po przeglądzie lodówki, ugotowany w pół godziny…naprawdę! Jest to chyba mój ulubiony sos do makaronu z kurczakiem…dopóki nie ugotuję znowu coś nowego.
Makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i szpinakiem
Składniki:
4 porcje
2 piersi z kurczaka
10 suszonych pomidorów w zalewie
1 czosnek solo
100 g szpinaku
100 ml śmietanki
100 ml mleka
200 ml bulionu z kurczaka
200 g mozzarella, utartej
1 łyżka masła
1 łyżeczka oregano
¼ łyżeczki kajenskiego pieprzu
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
szczypta cynamonu
300 g makaronu
Pokrój kurczaka na małe kawałki. Oprósz przyprawami i smaż na maśle przez 3 minuty, podrzucając patelnią od czasu do czasu. Przełóż mięso na talerz. Pokrój pomidory w paski, czosnek w drobną kostkę i wrzuć na patelnię. Podsmaż lekko, dodaj śmietankę, mleko, bulion i utartą mozzarella. Zagotuj sos, a następnie dodaj kurczaka i szpinak. Dopraw sos przyprawami i solą. Ugotuj makaron al dente w lekko osolej wodzie. Odcedź i wymieszaj z sosem.
Polecane przepisy
Włoskie ragù czyli sos mięsny do makaronu
Pora na makaron
Zapiekanka z makaronem kalafiorem i cheddar
Penne z łososiem i sosem śmietankowo krewetkowym