Zapiekanka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Wykonanie

Syty obiadek ale ciągle zdrowy J
Składniki (4 porcje):
~300g makaronu pełnoziarnistego
~150g szpinaku rozdrobnionego
~6-7 pomidorów suszonych
~10 pomidorków koktajlowych
~4 ząbki czosnku
~kulka lub dwie mozzarelli
~2 jajka
~150ml mleka
~4łyżki jogurtu naturalnego
~łyżeczka: oregano, bazylia
~sól pieprz
~łyżka oliwy
Wykonanie:
Makaron gotujemy w osolonej wodzie pół twardo, odcedzamy
Na oliwie smażymy czosnek dodajemy szpinak solimy szczyptę.
Dodajemy pokrojone w paski pomidory suszone i całe pomidorki koktajlowe, smażymy razem 2-3 minutki.
Dorzucamy makaron i dokładnie mieszamy.
Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą i wykładamy makaron.
Zalewamy sosem (mieszamy dokładnie jajka, mleko, jogurt i przyprawy)
Na górę układamy pokrojoną dowolnie mozzarellę
Pieczemy 25min w temperaturze 180 stopni J