Sernik owocowy

Wykonanie

Pyszne i pracowite ciasto, jednak warte każdego kęsa :D. Uwielbiam takie składańce zwłaszcza z wkładką serową. Zaskoczycie tym ciastem każdego więc polecam ;).
Składniki :
Biszkopty:
Biszkopt jasny i ciemny wykonany z 3 jajek w przypadku kakaowego zamieniamy łyżkę mąki pszennej na łyżkę kakao. Przepis na biszkopt
Wkładka serowa:
60 dag zmielonego sera
30 dag cukru pudru
1 budyń śmietankowy bez cukru
6 jaj
15 dag margaryny
Masa budyniowa:
1/2 l mleka
2 budynie waniliowe
1 cukier waniliowy
4 łyżki cukru kryształu
25 dag masła
Masa owocowa:
1 kg truskawek
2-3 łyżki cukru kryształu
3 galaretki truskawkowe
Opis wykonania:
Biszkopty:
Pieczemy według przepisu
Wkładka serowa:
Margarynę ucieramy z cukrem, dodajemy żółtka, ser, suchy budyń i na końcu ubitą pianę z białek. Delikatnie mieszamy. Pieczemy w 180 C około 35 - 40 minut.
Masa budyniowa:
Z mleka, cukru kryształu i waniliowego oraz budyniu gotujemy budyń. Masło ucieramy i dodajemy wystudzony budyń.
Masa owocowa:
Truskawki rozmrażamy , świeże kroimy na cząstki, wkładamy do garnka i gotujemy na małym ogniu i wsypujemy cukier. Na koniec wsypujemy suchą galaretkę, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lekkiego stężenia.
Przełożenie:
Biszkopt ciemny - 1/2 masy- wkładka serowa - reszta masy - tężejące truskawki- jasny biszkopt - polewa.
źródło: 100 najnowszych ciast Siostry Anastazji
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy