Sernik na kruchym cieście z wkładką orzechową i brzoskwiniami

Wykonanie

Mając trochę wolnego czasu postanowiłam dodać na szybko ten przepis na pyszny sernik. Przepis jest świetny, ciasto jest nie za słodkie, wilgotne. Warto wypróbować bo przepis nie spotykany i pierwszy raz jadłam sernik w takim wydaniu i zapewniam, że również wam zasmakuje.
Składniki :
Ciasto
3 szklanki mąki
5 żółtek
1 kostka margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
Ser
1 kg zmielonego sera u mnie Piątnica z wiaderka
1 kostka margaryny
8 jaj
1 budyń waniliowy bez cukru
30 dag cukru kryształu
puszka brzoskwiń
Masa orzechowa
25 dag orzechów mielonych u mnie arachidowe
1/2 szklanki mleka
2 łyżki cukru kryształu
2 jajka
1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki masła
Opis wykonania:
Ciasto
Z podanych składników zagniatamy ciasto kruche, dzielimy na dwie części. Jedną rozwałkowujemy i wykładamy dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Ser
Margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy stopniowo cały czas miksując żółtka, ser, budyń i na końcu ubitą pianę z białek, delikatnie mieszamy.
Masa orzechowa
Masło, mleko, cukier gotujemy, dodajemy zmielone orzechy, mieszamy i studzimy. Następnie dodajemy żółtka, proszek do pieczenia oraz pianę z białek, delikatnie mieszamy.
Złożenie
Na ciasto kruche wykładamy masę orzechową, następnie połowę sera, pokrojone w kostkę brzoskwinie, resztę sera, wierzch posypujemy resztą kruchego ciasta.
Pieczemy w 160 C około 80 minut. Sprawdzamy na brzegu jeżeli patyczek jest suchy wyłączamy piekarnik i zostawiamy w zamkniętym do całkowitego wystudzenia.
Źródło : 100 najnowszych ciast Siostry Anastazji.
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy