Gofry bananowe

Wykonanie

Ciasto podczas pieczenia rośnie jak szalone i mimo, że obecnie mam płytką gofrownicę to gofry wyszły puszyste i " Mięsiste ". Nie zawierają dużo cukru a jednak są słodkie. Słodycz swą zawdzięczają bananowi. Zdecydowanie trafiają na listę ulubionych :) Przepis z motherthyme.com .
Składniki :
2 szklanki mąki
2 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cynamonu
szczypta gałki muszkatołowej
1 szklanka mleka
2 dojrzałe banany, zmiksowane lub zgniecione widelcem ( ok 2/3 szklanki )
2 jajka
1/4 szklanki oleju roślinnego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki posiekanych orzechów ( pominęłam )
W jednej misce mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, cynamon,gałkę muszkatołową, sól.
W drugiej łączymy razem mleko, banany, ekstrakt, olej, jajka.
Mokre składniki przelewamy do suchych. Miksujemy na ciasto o jednolitej konsystencji. Na konic dodajemy orzechy, mieszamy.
Porcję ciasta wylewamy na rozgrzaną gofrownicę i pieczemy według zaleceń producenta.
Smacznego :)