Ciasto marchewkowe z orzechami

Wykonanie

Składniki
4 jajka
2 szkl mąki pszennej
1,5 szkl marchewki (3-4 sztuki)
1/2 szkl oleju
3/4 szkl cukru
1 łyżka miodu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1/2 łyżeczki soli
Krem
200g margaryny (w temp. pokojowej)
300g serka homogenizowanego (waniliowego)
1 szkl mleka w proszku
3 łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki gorącej wody
2 garście orzechów włoskich
Sposób przygotowania
Krok 1
Jajka utrzeć z solą, cukrem, cukrem wanilinowym oraz miodem. Dolać olej i dalej miksować. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Na koniec połączyć dokładnie z startą na drobnych oczkach marchewką.
Krok 2
Piec w prostokątnej blaszce przez ok. 40 minut (do suchego patyczka) w temp. 170 st. C.
Krok 3
Gdy ciasto wystygnie przekroić je na pół, tak aby powstały dwa placki o mniej więcej równej grubości.
Krok 4
W gorącej wodzie rozpuścić 3 łyżeczki żelatyny.
Margarynę utrzeć, dodać serki waniliowe oraz mleko w proszku. Gdy żelatyna zacznie tężeć dodać ją do masy i dokładnie połączyć mikserem - żeby nie powstały grudki.
Krok 5
Przygotowaną masą przełożyć ciasto. Po wierzchu posypać cukrem pudrem i gotowe. :)