Sylwestrowa sałatka z kurczakiem

Wykonanie

No to święta już za nami , a przed nami sylwestrowe zabawy , niektórzy wychodzą inni zostają w domu , sami lub ze znajomymi , tak czy owak człowiek nie szkielet jeść puki co musi 😉 Mi ciężko po Wigilijnym obżarstwie wchodzą ciężkie rzeczy w zasadzie łykam z chęcią tylko sałatki i przekąski . Ta propozycja jest bardzo prosta i smaczna , nawet dzieci nią nie wzgardzą . Smak jest lekko pikantny , odrobinkę słodkawy , po prostu pyszny kurczak na Hawajach 😉 Co najważniejsze nie jest to ciężka , ale za to dość syta sałatka , która może pełnić rolę zimnego obiadu .
Składniki :
2 szt filetu drobiowego , podsmażonego w całości na maśle i wystudzonego ( tylko lekko posolić przy smażeniu i nie kroić przed smażeniem )
1/2 puszki ananasa w plastrach
2 szklanki ugotowanego na sypko ryżu ( gotujemy go w wodzie z dodatkiem soku z puszki po ananasie- cały sok i dopełnić wodą )
1 średni por – tylko biały koniec
1 ząbek czosnku
1 płaska łyżeczka ostrej papryki ( nie chilli bo będzie zbyt jadowite 😉 )
2 łyżki gęstego greckiego jogurtu
1 łyżka majonezu
1 łyżka słodkiego sosu chili
1 łyżeczka łagodnej mieszanki curry
1 łyżeczka cukru
sól do smaku
Filety kroimy w średnie kostki , niezbyt duże , wsypujemy do miski . Ananasa kroimy w kawałki podobnej wielkości jak kurczaka , dokładamy do filetów . Wsypujemy ryż i drobniutko posiekanego pora . Doprawiamy curry , papryką ,cukrem,solą , wyciśniętym ząbkiem czosnku . Uzupełniamy składniki majonezem , jogurtem i sosem chilli , mieszamy dokładnie i odstawiamy do lodówki , najlepiej na noc .
Następnego dnia można spróbować , czy nasza sałatka sylwestrowa , nie wymaga dodatkowego doprawienia solą lub papryką , gdyż ryż mocno wciąga smaki , jeśli tak , to doprawiamy , jeśli nie to możemy podawać 😉 Smacznego !