Karkówka w curry i jogurcie

Wykonanie

Pyszna karkówa w curry z piekarnika inspirowana kuchnią indyjską . Soczyste mięsko rozpływa się w ustach , jest pikantna i aromatyczna . Nasze serca podbiła od razu , za kilka dni będzie powtórka 😉 Doskonale smakuje z makaronem lub ryżem , albo z chlebkiem nan , czy pita 😉
Składniki :
1 kg karkówki wieprzowej – chudej
400 g jogurtu greckiego
1 łyżka curry łagodnego
1 łyżeczka chilli
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka cukru
sól do smaku
4 małe cebulki
Karkówkę kroimy w grube plastry , nacieramy solą , cukrem , curry , chilli i zmiażdżonymi ząbkami czosnku . Cebulę obieramy , kroimy na ćwiartki , wkładamy do woreczka do pieczenia , na wierzchu cebuli układamy karkówkę i całość pokrywamy jogurtem . Nie żałujmy curry , jogurt mocno neutralizuje smaki i jeśli dodacie zbyt ostrożnie , karkówka wyjdzie mdła i bez wyrazu . Zamykamy szczelnie woreczek i wkładamy do piekarnika . Pieczemy w temperaturze 150 C przez około 60 minut . Po tym czasie karkówka powinna być mięciutka , a składniki zamienią się w aromatyczny sos . Smacznego 😉