Nalesniki z miesnym farszem

Wykonanie

Puszyste, delikatne naleśniki z aromatycznym nadzieniem.
Składniki
naleśniki:
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
2 szklanki mąki
2 jajka
1 łyżka oleju
przyprawy:
sól, zioła prowansalskie, curry
czosnek granulowany
farsz:
40 dkg zmielonej łopatki wieprzowej
2 ogórki kiszone
1 pomidor
2 papryki
kilka oliwek
1 duża cebula
1 mała cukinia
1/2 szklanki przecieru pomidorowego
przyprawy:
sól, pieprz, papryka słodka i ostra
zioła prowansalskie
dodatkowo:
20 dkg sera żółtego
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki ciasta wymieszać dokładnie z 2 żółtkami i odstawić na pół godziny. Biała ubić ze szczyptą soli na sztywna pianę i delikatnie wymieszać z ciastem. Naleśniki smażyć na złoty kolor.
Cebulę zeszklić na rozgrzanym tłuszczu, dodać mięso i podsmażyć. Cukinię zetrzeć na tarce o grubym oczku, resztę składników pokroić w kostkę.
Kiedy mięso się podsmaży dodać resztę składników. Przecier pomidorowy wymieszać z 1/2 szklanki wody i wlać do sosu, przyprawić i dusić aż warzywa zmiękną a sos zgęstnieje.
Naleśniki smarować farszem, składać na pół, a po wierzchy posypać startym żółtym serem i słodka papryką. Zapiekać w mikrofali do rozpuszczenia sera.
Darmowy Hosting CBA.PL