Ciasteczka cytrynowe z żurawiną i migdałami jak cantuccini ( w 15 minut)

Wykonanie

9 Flares Twitter 0 Facebook 9 9 9 9 Flares ×
Chyba każdy lubi przepisy przy których nie trzeba się napracować, a efekty zaskakują przybyłych gości. Ja chciałam upiec coś na szybko do kawy , którą akurat pili przybyli goście. Ciasteczka są pulchne, pachnące cytryną, wanilią i kardamonem – zawdzięczamy to mieszance do sernika – dzięki niej oszczędzamy czas. Do ciastek dodałam też żurawinę i migdały, idealne Świąteczne połączenie. Babeczki możecie też spakować w metalową puszkę i podarować komuś bliskiemu.
Składniki:
24 sztuki:
suche
2 i 1/2 szklanki mąki poznańskiej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki cukru
skórka otarta z cytryny lub 1/2 łyżeczki olejku cytrynowego
1 op. cukru waniliowego
2 łyżeczki przyprawy do sernika
garść suszonej żurawiny ( ok. 70 g )
garść płatków migdałów ( ok. 60 g )
mokre:
100 g masła
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1 jajo
dodatkowo:
białko
migdały
Przygotowanie:
Piec nastawić na 210 stopni, góra dół. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Wymieszać sypkie składniki.
Masło stopić. Wymieszać z suchymi składnikami.
Dodać jogurt i jajo. Wyrobić do połączenia.
Ciasto podzielić na trzy części. Z każdej uformować kulę. Spłaszczyć.
Posmarować białkiem, obsypać migdałami.
Koić na 8 części jak tort. Rozkładać na blasze.
Piec 10 minut.
Powiązane notki:
Szybkie Bułeczki czekoladowe z żurawiną i sosem kajmakowym
Kruche cytrynowe ciasteczka idealne na prezent
Rogaliki z powidłami, czekoladą i orzechami w 15 minut
Muffinki razowe z wiśnią – dietetyczny tłusty czwartek w 15 minut!