Ciasto cytrynowe z żurawiną

Wykonanie

Pora na niedzielne ciasto. Cytrynowe, lekko kwaskowate, po prostu idealne.
Ciasto cytrynowe z żurawiną
przepis na keksówkę o wymiarach 33x11
Inspiracja
4 jajka
200 g cukru
225 g miękkiego masła
210 g mąki tortowej
60 g mąki kukurydzianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100g suszonej żurawiny
1 opakowanie cukru waniliowego
otarta skórka z 1 cytryny
60 ml soku z cytryny
1/4 łyżeczki soli
Miękkie masło zmiksuj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie stopniowo dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując. Kolejno dodaj skórkę otartą z cytryny, pamiętając o dokładnym umyciu cytryny!
Mąkę tortową przesiej do miski, połącz ją z mąką kukurydzianą, proszkiem do pieczenia, olą suszoną żurawiną. Dodawaj po jednej łyżce do masy maślano-jajecznej, cały czas miksując na wolnych obrotach, aż do połączenia się składników.
Ciasto przełó do formy wysmarowanej masłem. Jeśli posiadas silikonową foremkę nie musisz jej niczym smarować. Piecz ok. 40-35 minut w 175 stopniach.
Po upieczeniu odstaw do wystygnięcia. Podawaj posypaną cukrem pudrem.