Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Wykonanie

Dziś proponuję Wam szybkiego i pysznego kurczaka w sosie słodko-kwaśnym. Próbowałam już różnych metod na jego przygotowane, lecz tę uważam za najsmaczniejszą. Próbowałam "ambitnych" składników, jak świeże pomidory w sosie - nic z tego. Dobry poczciwy keczup dużo lepiej się tu sprawdza. :) Przepis na podstawie Videojug.
ryż
1 podwójna pierś kurczaka
ananas z puszki
1 papryka zielona
1 cebula
4 łyżki soku z ananasa
4 łyżki keczupu
3 łyżki octu
3 łyżki cukru
1/2 łyżeczki oleju sezamowego
1/4 łyżeczki imbiru
1 łyżka mąki ziemniaczaniej
szczypta chili do smaku
olej do smażenia
mąka ziemiaczana do obtoczenia kurczaka
Ryż ugotować.
W międzyczasie przygotowujemy resztę dania.
Pierś kuraczaka pokroić w kostkę. Kawałki obtoczyć w mące i usmażyć na złoto z obu stron w woku lub na głębokiej patelni. Układać je w taki sposób, by były pomiędzy nimi odstępy, i by kawałki nie sklejały się. Po podsmażeniu zdjąć je z patelni.
Z papryki usunąć gdniazdo nasienne, pokroić ją w kostkę. Cebulę obrać, pokroić grubo w kawałki. Anansa pokroić w małe kawałki (sok zachować).
Cebulę wraz z papryką podsmażyć w woku. Dodać ananas i kurczaka. Smażyć chwilę, mieszając.
Składniki sosu dokładnie rozmieszać w miseczce. Wlać do warzyw z kurczakiem. Smażyć, mieszając, aż sos zgęstnieje. Jeśli sos wyjdzie za gęsty, dodać więcej soku z ananasa. Jeśli wyjdzie za rzadki, dodać jeszcze łyżeczkę mąki rozmieszaną w soku z ananasa i ponownie zagotować całość. Pod koniec wewntualnie doprawić do smaku solą.