Pulpety drobiowe

Wykonanie

Pulpety drobiowe w sosie mlecznym
Troszkę delikatniejsze danie, dla tych na diecie. Polubią je także dzieci.
3 udka z kurczaka
cebula
bułka
jajko
natka pietruszki
ziele angielskie
liść laurowy
pół marchwi
pół pietruszki
szklanka mleka
3 łyżki mąki
sól
Udka z kurczaka trymujemy (oddzielamy mięso od kości). Mielimy je na średnich oczkach. Dodajemy drobno posiekaną cebulkę, namoczoną bułkę, jajko i garść natki pietruszki. Solimy, mieszamy i formujemy pulpety. W garnku zagotowujemy ok 2 l. wody z liściem laurowym i zielem angielskim. wkładamy pulpety i gotujemy ok. 15 min na średnim ogniu. Wyjmujemy pulpety i dodajemy startą na tartce jarzynowej marchew i pietruszkę. Chwilę gotujemy. Do mleka dosypujemy mąki, mieszamy aż nie będzie grudek. Dolewamy to do sosu, solimy delikatnie sos, wkładamy z powrotem pulpety i chwilę podgotowujemy. Podałam je z pęczakiem i surówką i tartej marchwi, jabłka i pora.
Smacznego!
Powiązane wpisy:
Kurczak w sosie koperkowym
Faszerowane ćwiartki z kurczaka
Chrupiący kurczak w panierce Panko
Łosoś na maśle ze szparagami pod beszamelem