TĘCZOWY SERNIK NA ZIMNO

Wykonanie

Sernik na zimno możemy przygotować na wiele sposobów, dodając na przykład ulubione owoce itp. Dzisiaj zrobiłam lekki sernik z kolorowymi galaretkami, wygląda i smakuje rewelacyjnie :)
SKŁADNIKI :
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy żółtka, cukier i dalej ubijamy. Na koniec wsypujemy mąki z proszkiem i lekko mieszamy. Wylewamy ciasto na natłuszczona tortownicę, pieczemy 25 minut w temperaturze 180 *C.
SER
2 kubki serka waniliowego 200 g
2 śnieżki + mleko ( niecałe dwie szklanki)
2 łyżki żelatyny + 6 łyżek wody
4 galaretki o różnym kolorze
PRZYGOTOWANIE
Trzy galaretki przygotowujemy według przepisu na opakowaniu, przelewamy do głębokich talerzy. Zastygnięte kroimy w paski. Żelatynę rozpuszczamy w w cieplej wodzie.
Śnieżki ubijamy z mlekiem na sztywno, dodajemy serki waniliowe i wlewamy żelatynę.
Tortownicę wykładamy folią spożywczą, kładziemy upieczony biszkopt, na to część masy serowej. Na serki układamy paski kolorowych galaretek (kilka kostek zostawiamy do dekoracji), wylewamy resztę masy serowej i wkładamy sernik do lodówki aż się zsiądzie.
Przygotowujemy ostatnią galaretkę, zostawiamy do stężenia. Na zastygnięty sernik układamy resztę kolorowych galaretek i zalewamy ostatnią, tężejącą galaretką. Ciasto wkładamy na kilka godzin do lodówki.
Po wyjęciu z lodówki ściągamy boki tortownicy a folię spożywczą delikatnie wyciągamy.
Ciasto kroimy zimne, smacznego:)