Wykonanie
Wczoraj po południu syn mój oświadczył, że musimy kupić jakieś warzywa i wykałaczki, które ma zanieść do szkoły. Po krótkim przesłuchaniu okazało się, że będą na lekcji robić jakieś prace z warzyw połączonych wykałaczkami. Początkowo chciał zrobić bałwanka z
buraków i
marchewki, ale ponieważ całkiem niedawno jedliśmy krem z
buraków, postanowiłem podejść do tematu kreatywnie. Po dziesięciominutowej burzy mózgów na stoisku warzywnym kupiliśmy potrzebne produkty i dzisiaj
młody przyniósł ze szkoły dzieło:
Brukselkę ugotowałem i jutro zrobię kotleciki, a dzisiaj zrobiłem coś takiego:
Składniki:
cukiniakalarepamarchewkacebula cukrowapapryka czerwonapomidor2 ząbki
czosnkunatka pietruszkioliwa z oliwek do smażenia
przyprawy:
sól,
pieprz,
oregano,
sos sojowyCebulę i
czosnek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni na
oliwie z oliwek ze szczyptą
soli, dodajemy pokrojoną
marchew,
paprykę i
kalarepę. Smażymy pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, około 15 minut. Dodajemy pokrojoną w kostkę
cukinię i obranego se skórki
pomidora. Smażymy kolejne 10 minut (uwaga na
cukinię, żeby się nie rozgotowała), pod koniec dodajemy posiekaną
pietruszkę i doprawiamy do smaku.
