Omletowe wariacje. Wytrawnie i na słodko.

Wykonanie

Rozpieszczania kubków smakowych ciąg dalszy...
Tym razem śniadanie, chociaż danie można zjeść o dowolnej porze dnia ( a nawet nocy).
Omlet w dwóch wersjach: wytrawnie i na słodko.
Wytrawnie:
Omlet:
2 jajka
1-2 łyżki mleka
szczypta soli
pieprz
zioła (bazylia, oregano... wedle uznania)
Farsz:
makrela wędzona (lub inna ryba wędzona)
pomidor
ser
cebula
Składniki na omlet ubijamy na gładką masę i smażymy na rozgrzanej patelni.
Uwaga! omletu nie przerzucamy.
W momencie kiedy zsiądzie się jajko dodajemy rozdrobioną rybę, plastry pomidora i posypujemy startym serem. Całość smażymy jeszcze około 2 minuty na małym ogniu i pod przykryciem (do rozpuszczenia sera).
Przekładamy na talerz, tak aby złożył się nam na pół.
Słodko:
2 jajka
1-2 łyżki mleka
szczypta soli
odrobina cynamonu
cukier puder
Farsz:
wydrylowane czereśnie
maliny (mogą być borówki, jagody)
bita śmietana
Składniki na omlet ubijamy na gładką masę i smażymy na rozgrzanej patelni.
Uwaga! omletu nie przerzucamy.
Owoce lekko ugniatamy w misce (nie robimy papki). Farsz dodajemy na sam koniec smażenia i podobnie jak przy pierwszym wariancie trzymamy przez około 2 minuty pod przykryciem i na małym ogniu.
Przekładamy na talerz i dodajemy na wierzch bitą śmietanę.
Smacznego.