617. kokosowy krem i wytrawny placek.

Wykonanie

Krem kokosowy to kolejny sposób na wykorzystanie mąki kokosowej, a jest ich z pewnością mnóstwo. Nie raz natrafiłam u Ashtray na ten słodki jajeczny krem. Postanowiłam wypróbować go w innym zestawieniu - z twarogiem, zmieniłam też nieco proporcje. Śniadanie było lekkie i delikatne. Z przyzwyczajenia do porannego zajadania orzechów dorzuciłam garść nerkowców . Dodałam koloru i witamin w postaci kiwi . Wyszło zdrowo i bardzo smacznie.
cottege cheese, coconut cream with cashew nuts and kiwi
Składniki:
- szklanka mleka (250ml)
- 3 kopiaste łyżki mąki kokosowej
- jajko
- ok. 100 g mielonego twarogu
- łyżka syropu klonowego
- nerkowce
- wiórki kokosowe
Zagotować 200ml mleka w garnuszku z syropem klonowym. Wymieszać w misce jajko, mąkę oraz resztę mleka - 50ml. Dodać do gorącego mleka i dokładnie wymieszać, po czym gotować do zgęstnienia. Na koniec połączyć z twarogiem, można jeszcze chwilę podgrzać. Dodać nerkowce. Przełożyć do miseczki, posypać wiórkami, dodać owoce i gotowe. Ja wstawiłam na noc do lodówki. Smacznego!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Propozycja obiadowa. W sumie... i na śniadanie, obiad czy też kolacje - jak to woli, o każdej porze można zaserwować sobie taki placek:
orkiszowy placek z łososiem wędzonym i szpinakiem, podany z pomidorkami oraz koperkiem
spelt pancake with smoked salmon and spinach, served with tomatoes and dill
Przepis jak na słodkie pancakes na maślance, tylko zmiana smaku i dodatków. Przyprawy: czosnek, ostra i słodka papryka, pieprz, koperek, bazylia, oregano.
Jeśli chodzi o wytrawne pancakes, dla mnie ten przepis zdecydowanie stoi na podium. Polecam z ostrym sosem czosnkowym lub po prostu koperkowym czy jogurtowym.