Surówka z młodej białej kapusty

Wykonanie

PRZEPIS AUTORSKI
Ostatnio dość często pojawiają się u mnie na blogu surówki. Ale jak tu ich nie robić, jak wokół taka różnorodność świeżych warzyw.
Składniki na 4 porcje:
ok. 10 liści białej kapusty
zielona papryka
jasnozielona część pora
1/2 pęczka natki pietruszki
puszka kukurydzy/świeża gotowana kukurydza obrana z kolby
sos sałatkowy:
mały jogurt naturalny
1 łyżka oliwy z oliwek
sok z 1/2 cytryny
pieprz
łyżeczka cukru
Kapustę, pora i paprykę kroimy w drobne paseczki. Siekamy bardzo drobno natkę. Dodajemy kukurydzę. Polewamy sosem sałatkowym z jogurtu, oliwy, soku z cytryny, szczypty pieprzu i łyżeczki cukru. Mieszamy surówkę. Pasuje idealnie do kurczaka pieczonego