Wykonanie

Do znudzenia wyrażam swojąpotężną fascynację
śledziami.Wiem, ale co począć, kiedypo raz kolejny doświadczyłamkulinarnego spełnienia...Z pewnością ta
sałatka będziegościć na naszym
stole jeszczenie raz. Przepis otrzymałamod koleżanki mieszkającej w Siemianach - w samym środkuurokliwych Mazur :)6
śledziowych filetów matiasów,2
ziemniaki, 2
jajka, 2 kiszone
ogórki, małe
winne jabłko, jedna
pomarańcza,
oliwa,
śmietana 18%,
biały pieprz,
natka pietruszki, odrobina
soli.
Śledziowe filety zalałam
wodą, moczyłam przez godzinę.Osuszyłam i pokroiłam w ukośne kawałki.
Ziemniaki ugotowałam w łupinach. Po wystygnięciu obrałam i pokroiłam w kosteczkę.
Jabłko wraz ze skórą,
kiszone ogórkioraz
cebulę pokroiłam w kostkę. Wszystkie składniki połączyłam, doprawiłamświeżo utłuczonym
białym pieprzem, 2 łyżkami soku z
pomarańczy i
solą.Dodałam
śmietanę, wymieszałam.
Pomarańczę obrałam, wykroiłam równe segmenty bez błon i białej skórki.
Śledzie ułożyłam na talerzach. Środek wypełniłam warzywną
sałatkąa brzegi obsypałam ugotowanymi na twardo i pokrojonymi w kostkę
jajkami.Przybrałam cząstkami
pomarańczy i
natką pietruszki. Polałam
oliwą.Bardzo smacznie polecam :)