Domowa Cukierenka - Domowa Kuchnia: krem kalafiorowo-brokułowy z groszkiem ptysiowym

Wykonanie

Wszelkiego rodzaju zupy-kremy goszczą na moim stole dość często. Zwykle podaję je z grzankami, tym razem dodałam domowej roboty groszek ptysiowy.
Aby temu delikatnemu daniu dodać wyrazistego smaku przyprawiłam go pieprzem młotkowanym i kolendrą. Taki krem jest szybki i łatwy do zrobienia.
Składniki:
1/2 kalafiora
1/2 brokuła
2 marchewki
cebula
korzeń pietruszki
kawałek selera
3 łyżki kaszy manny
2 łyżki masła
2 łyżki śmietany
sól
pieprz czarny ziarnisty
ziarna kolendry
natka pietruszki
groszek ptysiowy
jajka na twardo
Warzywa obrać, pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć na maśle. Zalać litrem wody, dodać kaszę mannę i gotować do miękkości warzyw. Pieprz i kolendrę utłuc w moździerzu, dodać do zupy, posolić. Zmiksować na krem, zabielić śmietaną. Podawać z groszkiem, posiekaną natką i jajkiem.