Muffinki czekoladowe z chili

Wykonanie

Moja propozycja na Walentynki czekoladowe muffinki z odrobiną pikanterii! :D
Składniki:
Suche:
250 g mąki
130 g cukru trzcinowego
50 g kakao
1/2 łyżeczki zmielonej papryczki chili
1,5 łyżeczki sody
duża szczypta soli
Mokre:
150 ml zsiadłego mleka
150 ml oleju
100 ml mleka
2 jajka
Krem:
250 g serka mascarpone
100 g gorzkiej czekolady
szczypta soli
2 łyżki kakao
2 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
foremka na muffinki
tylka "gwiazdka"
papilotki
Potrzebne ci będą dwie miski: do jednej włóż suche składniki a do drugiej mokre, wymieszaj. Do suchych składników wlej mokre i dokładnie połącz.Ciasto ponakładaj do foremek tak do 3/4 wysokości. Piecz około 25 minut w 180*C. Przestudź.
Czekoladę z sola rozpuść w kąpieli wodnej, przestudź. Serek wymieszaj z cukrem, kakao i czekoladą. Przełóż do worka cukierniczego i na wierzchu każdej babeczki wyciśnij trochę kremu.
Przechowuj w lodówce do pięciu dni.
* Jeśli chcesz do kremu możesz dodać odrobinę chili.
* Różki w babeczkach wykonane są z papryczki chili