ZUPA SZCZAWIOWA

Wykonanie

Zupa szczawiowa najlepsza jest ze świeżych listków szczawiu.
Ale,że jest jeszcze zima,to można zrobić zupkę ze szczawiu zamkniętego w słoiczku.
Składniki:
300g szczawiu ( ze słoiczka )
mięso na bulion (skrzydełka,udka czy korpus z kurczaka)
marchew
pietruszka
seler
kawałek pora
cebula
ziemniaki
ziele angielskie
liście laurowe
śmietana do zupy
1-2 szt.jajek
łyżka masła
sól i pieprz do smaku
Do garnka z wodą włożyłam korpus z kurczaka,pokrojone warzywa,
ziele angielskie i liście laurowe.
Gotowałam około 30 minut.
Na maśle podsmażyłam pokrojoną cebulę i kawałek pora.
Dodałam je do zupy.
Wyjęłam mięso i włoszczyznę.
Zostawiłam w zupie trochę marchewki.
Doprawiłam solą i pieprzem.
Dodałam szczaw.
Podgotowałam jeszcze trochę wszystko i zmiksowałam zupę blenderem.
Ugotowałam osobno ziemniaki i jajka.
Zalałam je zupą i doprawiłam kleksem śmietany.
Smacznego!