KREM PIERNICZKOWY Z CZEKOLADĄ

Wykonanie

Jakiś czas temu na blogu Ani zauważyłam krem z ciasteczkami speculoos . Od razu pomyślałam o moich karmelowych pierniczkach, które sproszkowane idealnie by do takiego kremu pasowały. Jak je piekłam, na ostatniej blaszce ( a było ich w tym roku 14 !) włożyłam do piekarnika skrawki pozostałe z wycinania foremkami i przeznaczyłam je do zmiksowania i zrobienia z nich pysznego kremu. A że przedwczoraj młodsza Córa miała urodziny, upiekłam jej biszkopt – serduszko, przełożyłam tym kremem , ozdobiłam polewą czekoladową, pierniczkami i orzechami.
150 g pierniczków karmelowych
90 g czekolady
60 g miodu
30 g brązowego cukru
100 ml mleka
50 ml oleju
W oryginalnym przepisie poleca się ciasteczka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika na 10 minut. Ja wykorzystałam świeżo upieczone pierniczki i zmiksowałam je na proszek od razu . Tegoroczne pierniczki, jeszcze nie polukrowane wyglądają tak :
W garnuszku podgrzałam mleko z miodem oraz cukrem. Do miski włożyłam zmiksowane pierniczki z czekoladą, zalałam wszystko gorącą mieszanką i wymieszałam dokładnie. Na koniec wlałam olej i wymieszałam jeszcze raz. Jeszcze ciepłą mieszankę wlałam do słoiczków ( wyszły dwa). Po ostygnięciu trzeba krem przechowywać w lodówce.
Ależ ten krem jest pyszny ! Doskonały do przełożenia tortu lub np. wafli, wspaniale smakuje z bananami a także nie brak amatorów wyjadanie go łyżeczką ze słoiczka. Jeden schowałam więc na święta.
Jak już wspomniałam, przełożyłam tym kremem torcik urodzinowy dla mojej młodszej córki.
U nas świąteczna atmosfera zaczyna się wcześnie – tydzień temu urodziny miał mój mąż, dwa dni temu Córa… Tak, mam do czynienia z dwójką Strzelców, kto to zna, ten wie, że na nudę nie narzekam
Do torciku wykorzystałam ten biszkopt, prawie cały słoiczek kremu piernikowego do przełożenia , polewę czekoladową , ozdobiłam pierniczkami, pistacjami, orzechami i migdałami.
Był pyszny i wszystkim bardzo smakował. A krem polecam – może być z niego doskonały świąteczny prezent.
Smacznego !
Dziś ukazał się raport Olgi Smile ‚Blogi Kulinarne 2012″. Można i mnie tam znaleźć jako współautorkę książki „Najlepsze przepisy polskich blogerów” i autorkę zdjęcia publikowanego w Gali. Bannerek jest z boku bloga, pod Durszlakiem