Tort serowy bez pieczenia z frużeliną

Wykonanie

Tort serowy bez pieczenia – Marcowe Wyzwanie Blogerek i Blogerów
Długo się nie namyślałam jaki deser bez pieczenia przygotuję na marcowe wyzwanie blogerek i blogerów. Jeśli nie mam dostępu do piekarnika, to przeważnie robię sernik na zimno .
Wczoraj zadałam sobie trochę więcej trudu i zrobiłam tort serowy, Dzień Kobiet jakby nie było! Przepis na tort serowy pochodzi z mojej pierwszej książki z wypiekami pod tytułem “Pieczenie ciast przyjemne jak nigdy dotąd”. Wtedy po raz pierwszy zetknęłam się z żelatyną w postaci cienkich listków, których wtedy w Polsce nie było w sprzedaży. Tak, tak ta książka była dla mnie prawdziwą skarbnicą przepisów tylko, że niektóre składniki były po prostu niedostępne. Dzisiaj z kupnem bakalii, czekolady, marcepanu czy innych cukierniczych dodatków nie ma najmniejszego problemu…
Sernik na zimno można modyfikować do woli. U mnie dzisiaj z truskawkową frużeliną . Pyszny, lekki i orzeźwiający sernik na spodzie z czekoladowych ciastek.
Składniki:
na foremkę o średnicy 25 cm
150 ml mleka
4 żółtka
200 g cukru
8 listków żelatyny
2 łyżeczki waniliowego extraktu
500 g twarogu na sernik
½ l śmietanki, u mnie 38%
150 g pokruszonych czekoladowych ciastek na spód tortu ( U mnie ciastka z czekoladowym nadzieniem. Do suchych ciastek dodaj 50 g roztopionego masła)
Wykonanie:
Pokrusz ciastka i wyłóż nimi formę. Listki żelatyny namocz w zimnej wodzie (2 listki żelatyny to 1 łyżeczka żelatyny w proszku).
Żółtka, mleko i cukier wymieszaj balonową trzepaczką. Zagotuj mieszając cały czas. Odciśnij żelatynę z wody i dodaj do gorącego mleka. Zamieszaj i odstaw do ostygnięcia.
Ubij śmietanę na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj twaróg. Kiedy mleko będzie już schłodzone wlewaj cienkim strumieniem cały czas miksując. Gotową masę serową wylej na czekoladowy spód i wstaw do lodówki najlepiej na noc.
Na drugi dzień udekoruj tort truskawkową frużeliną .
Razem ze mną udział w marcowym wyzwaniu wzięły następujące blogi:
ORGANIZATORKI :
PAULINA
www.mojapasjasmaku.blogspo t.com
MARTA
www.magicznezyciemarty.pl
ZAPROSZONE BLOGERKI I BLOGERZY :
KASIA
www.bakeandtaste.blogspot. com
MONIKA
MAGDA
GOSIA
IWONA
EWA
JUSTYNA
MARZENA
BEATA
PATRYK I ADA
JUSTYNA
www.mamaipomocnicy.blogspo t.com
AGATA
www.myszkagotuje.blogspot. com
Polecane przepisy
Wypieki bez pieczenia – kuleczki czekolado owsiankowe z malibu
Hinduski deser z manny halwa
Rolada bezowa z jagodami i poziomkami
Pavlova z borówkami i białą czekoladą
Rozpoczynamy zdrowo i dietetycznie