Tort kanapkowy z tuńczykiem

Wykonanie

Mój mąż uwielbia tort kanapkowy. Zawsze robię taki tort na jego urodziny. W tym roku zrobiłam tort kanapkowy z tuńczykiem . Moje kochanie było w siódmym niebie! Tort też mi bardzo smakował. Pierwszy raz zrobiłam wytrawny tort z tuńczykiem i muszę przyznać, że był to niezły pomysł.
Tort kanapkowy jest bardzo popularny w Szwecji i nazywa się tutaj smörgåstårta. W zeszłym roku zrobiłam tort kanapkowy z krewetkami, który jest jakby standardowym tortem kanapkowym. Zawsze piekę spód do tortu sama, bo wiadomo domowy wypiek jest zawsze lepszy, więc dzisiejszy przepis zacznę od spodu.
Składniki:
Spód do tortu
25 g drożdży
3 dl zimnej wody
3 łyżki oliwy
7 dl mąki
1 ½ łyżeczki soli
Nadzienie z jajek
5 jajek, ugotowanych na twardo, posiekane
2 jabłka, pokrojone w kostkę
2 dymki ze szczypiorem, posiekane
2 dl kremu fraiche
1 łyżeczka curry w proszku
sól do smaku
Nadzienie z tuńczykiem
1 puszka tuńczyka z wody
1 mała puszka kukurydzy
2 łyżki posiekanego kopru
1 dl kremu fraiche
1 dl majonezu
Do dekoracji
2 dl krem fraiche
1 dl majonezu
3 pomidory kiściowe koktajlowe
2 jajka
kapary koktaljowe
szczypiorek
zielona sałata, np. roszponka
Wykonanie:
Zacznij od upieczenia spodu do tortu. Rozpuść drożdże w wodzie, dodaj oliwę, mąkę i sól i zarób gładkie, elastyczne ciasto. Pozostaw do wyrośnięcia pod przykryciem na 40 minut, po czym przełóż ciasto do okrągłej formy ( moja o średnicy 26 cm). Piecz na 200ºC, termoobieg przez 25 minut.
Zrób nadzienie z jajek i nadzienie z tuńczykiem, mieszając podane składniki.
Wystudzony spód przekrój na 3 placki. Pierwszy placek posmaruj nadzieniem z jajek i przykryj drugim plackiem. Na wierzch nałóż nadzienie z tuńczyka i przykryj trzecim plackiem.
Wymieszaj majonez z kremem fraiche i posmaruj cały tort. Tak przygotowany tort owiń w folię i włóż do lodówki na kilka godziń lub na noc.
Gotowy tort udekoruj.
Polecane przepisy
Wraps z grillowanym kurczakiem
Kanapki ułatwiają życie
Skagenröra szwedzka salatka z krewetek