Ślimaczki drożdżowe z nutellą

Wykonanie

Wyczerpał mi się zapas słodkich bułeczek i drożdżówek w zamrażalce. Upiekłam dzisiaj ślimaczki drożdżowe z nutellą . Strzał w dziesiątkę, bo takie czekoladowe ślimaczki smakują super i prawdę mówiąc znowu pustki…
Składniki:
Ciasto drożdżowe
50 g drożdży
150 g masła, miękkiego
2 ½ dl mleka
2 ½ dl śmietanki
1½ łyżeczki soli
100 ml cukru
1 łyżeczka kardamonu, ugniecionego w moździerzu
3 st żółtka
1,3 l mąki pszennej
Nadzienie
1 słoik nutellii
5 łyżek czekolady, grubo posiekanej, około 100 gram
jajko do posmarowania
Wykonanie:
Rozpuść drożdże w podgrzanym mleku i śmietanie. Dodaj cukier, mąkę, kardamon i sól. Zacznij zagniatać ciasto przy pomocy asystenta kuchennego lub ręcznie. Dodaj żółtka i masło. wyrabiaj ciasto przez 20 minut, po czym odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
Rozwałkuj dwa prostokąty o wielkości 25 x 40 cm i posmaruj nutellą,a nastepnie pokrusz czekoladę. Zwiń w rulon i pokrój na 2 cm grubości kawałki. Posmaruj jajkiem i ponownie zostaw do wyrośnięcia na 30 minut.
Piecz ślimaczki w piekarniku na 225ºC (termoobieg) przez 10 minut.
Polecane przepisy
Szwedzkie bułeczki z cynamonem i perłowym cukrem
Słodkie bułeczki z kardamonem, czekoladą i orzechami
Słodkie cynamonki z jagodami
Prawie dietetyczne drożdżówki
Owsiane bułeczki z cynamonem